Top articles
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Les palmiers au gruyère
La recette Faire une pâte feuilletée ou en acheté une toute faites. L'étaler de façon assez fine comme 3 millimètre d'épaissaur si c'est une "faite maison". La parsemer de gruyère. Rouler la partie du haut jusqu'à moitié et en faire de même pour la partie...
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Macarons au Tiramisu
Cette recette provient du site de Pure Gourmandise La recette Commencer par faire votre crème à fourrer car il faut qu'elle repose plusieurs heures au frais !!! Il faut pour ce faire : * 2 oeufs * 150 grammes de mascarpone * 75 grammes de sucre Séparer...
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Les macarons à la fraise Tagada
Cette recette provient du site de Pure Gourmandise Petites friandises sucrées !!! INGREDIENTS POUR LES COQUES : * 3 blancs d'oeufs * 210 grammes de sucre glace * 125 grammes de poudre d'amande * 30 grammes de sucre en poudre * colorant alimentaire rouge...
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Les palmiers Jambon-Gruyère
Faire une pâte feuilletée ou en acheté une toute faites. L'étaler en forme de rectangle de façon assez fine comme 3 millimètre d'épaisseur si c'est une "faite maison". Etaler du jambon puis une couche de gruyère. Rouler la partie du haut jusqu'à moitié...
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La Charlotte de Kitty
La recette INGREDIENTS : des biscuits à la cuillère 300 g de chocolat noir (à 52-55 % de cacao) 2 cuil. à soupe de sucre en poudre 80 g de beurre 6 oeufs Tapissez un moule à charlotte de 18 cm de diamètre avec les biscuits Préparez ensuite votre mousse...
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La crème Anglaise
Préparer les ingrédients suivants : * 50 cl de lait * de la vanille * 75 grammes de sucre * 4 jaunes d'oeufs Mettre le lait et un peu de vanille à bouillir. Pendant ce temps fouetter (à la main) le sucre et les jaunes ensemble jusqu'à ce que le mélange...
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Macarons Paris Brest
Ingrédients pour les coques : * 150 gr de sucre en poudre * 3 blanc d'oeufs, séparés depuis 24 heures et à température ambiante * 125 g de poudre d'amandes * 125 g de sucre glace * du colorant rose Préparation des coques : Mixer la poudre d'amandes et...
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Le Dauphinois Denise
Il s'agit d'un gâteau au délicieux goût de Noix.... Il vous faut pour se faire : * 6 blancs d'oeuf * 200 grammes de sucre * 20 grammes de farine * 200 grammes de noix moulu pas trop finement et pour le glaçage : * 100 grammes de chocolat noir à pâtisser...
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Les rissolés au thon
INGREDIENTS : * une pâte feuilletée * 1 boîte de thon au naturel (égouttée) * 1 oeuf * du persil * 5 ml de jus de citron * 1 cuillère à soupe de crème fraîche * sel-poivre et 1 jaune d'oeuf pour la dorure. Préchauffer votre four à 250°. Mettre tout les...
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La Brioche tressée
La recette Il vous faut : * 500 grammes de farine * 25 cl de lait tiède * 1 oeuf * 20 grammes de levure de boulanger * 60 grammes de beurre (à température ambiante) * 50 grammes de sucre * 2 cuillères à café de sel * 1 oeuf pour la dorure * du sucre perle...
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La pain aux oignons
Il vous faut pour 2 pains : * 350 gr de farine * 1 gros oignon * 12 gr de levure de boulanger * 18 cl d'eau tiède * 1.5 cuillère à café de sel * 2 cuillère à soupe d'huile d'olive * 1 oeuf Commencer par mélanger les 18 cl d'eau tiède et la levure de boulanger...
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La crème patissière au chocolat
INGREDIENTS : * 50 cl de lait * 1 sachet de sucre vanillé * 3 jaunes d'oeufs * 100 grammes de sucre * 40 grammes de farine * 120 grammes de chocolat à cuire Faire bouillir le lait et le sucre vanillé dans une casserole. Pendant ce temps, fouetter les...
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Les macarons au Nutella
La recette Préparer les ingrédients suivants : * 3 blancs d'oeufs * 200 grammes de sucre glace * 15 grammes de Van Houten * 65 grammes de poudre d'amande * 60 grammes de poudre de noisette * 30 grammes de sucre * du Nutella Mettre dans un robot couteau...
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Macarons à la Pistache
Cette recette provient du site de Pure Gourmandise INGREDIENTS POUR LES COQUES : * 3 blancs d'oeufs * 205 grammes de sucre glace * 125 grammes de poudre d'amande * 20 grammes de pistaches (non salée) * 30 grammes de sucre en poudre * colorant alimentaire...
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Les macarons au chocolat blanc
INGREDIENTS POUR LES COQUES : * 215 grammes de sucre glace * 125 grammes de poudre d'amande * 3 blancs d'œufs * 30 grammes de sucre en poudre Préparer tout ceci !!! Mettre dans le bol d'un robot couteau l'amande et le sucre glace. Mettre en marche le...
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Les pains au chocolat !!!
Et croyez moi, ceux-ci n'ont rien a envier aux boulangeries et pâtisseries !!!! Les ingrédients pour 10 petits pains au chocolat : * 300 grammes de farine * 1 cuillère à café de sel * 30 grammes de sucre * 10 grammes de levure fraîche de boulanger * 100...
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Les pets de Nonnes
HHHmmm, que c'est bon ça !!!!!! Les ingrédients : * 125 g de farine * 2 cuillère à soupe de sucre en poudre * 1 pincée de sel * 80 g de beurre * 25 cl d'eau * 4 oeufs Pour commencer, faire bouillir l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Hors du feu, ajouter...
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Le Paris Brest
Faire une pâte à choux en premier lieu : * 20 cl d'eau * 10 cl de lait * 120 grammes de beurre * 20 grammes de sucre * 2 pincée de sel * 200 grammes de farine * 6 oeufs * 2 pincée de levure * amande concassée Dans une casserole, portez à ébullition l'eau,...
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Les Gougères
100 % apéritif réussi !!!!!!!! Il vous faut pour se faire : 25 centilitres d'eau 80 grammes de beurre 150 grammes de farine 4 oeufs + 1 pour la dorure 100 grammes de gruyère rapé 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°. Commencer par verser l'eau,...
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Crêpes et crêpes au chocolat
Mais non, les crêpes du dessus ne sont pas brûlées !!!! Elles sont au chocolat !!! Les ingrédients pour une quinzaine de (moyennes) crêpes : * 250 grammes de farine * 25 grammes de sucre * 2 pincée de sel * 3 oeufs * 1/2 litre de lait * 1 poil d'huile...
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Les macarons Canelle - Spéculoos
La recette INGREDIENTS POUR LES COQUES : * 3 blancs d'oeufs * 210 grammes de sucre glace * 125 grammes de poudre d'amande * 1 cuillère à café rase de Canelle * 30 grammes de sucre en poudre POUR LE FOURRAGE : * de la pâte à tartiner Spéculoos Passer au...
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Les macarons "Original's"
Recette provenant du site de Pure Gourmandise La recette INGREDIENTS POUR LES COQUES : * 2 blancs d'oeufs * 135 grammes de sucre glace * 85 grammes de poudre d'amande * 1 cuillère à café rase de Van Houten * 20 grammes de sucre en poudre INGREDIENTS POUR...
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Citron et Framboise de Reims
Pour ce gâteau, je me suis fortement inspirée d’une recette de « La cuisine de Guylaine ». J’ai modifié quelques trucs mais bon, l’inspiration est de là bas !!!! Pour un gâteau de 20 de diamètre (donc petit gâteau quand même !!!) Le fond biscuité : 200...
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MACARONS AU CHOCOLAT !!!!
Probablement les meilleurs que j'ai jamais mangé !!! Cette recette vient du site de Pure Gourmandise. INGREDIENTS POUR LES COQUES : * 3 blancs d'oeufs * 200 grammes de sucre glace * 125 grammes de poudre d'amande * 15 grammes de Van Houten * 30 grammes...
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Les bugnes lyonnaises
Les bugnes sont de petits beignets que l'on confectionne traditionnellement à l'occasion de Mardi Gras dans la région Lyonnaise. Chaque famille possède "sa" recette. Certains les parfument avec du rhum, d'autres préfèrent l'eau de fleur d'oranger. Qu'importe...